Description du produit:
Il est principalement applicable au traitement de divers types de produits à base de nouilles.Selon les caractéristiques de la farine de blé utilisée dans les produits à base de nouilles, différentes formes de feuilles de pulpe peuvent être sélectionnées pour obtenir différents effets de mélange.Le malaxeur de pâte sous vide à feuille de pulpe de type plaque simule le principe du mélange manuel de la pâte sous vide, ce qui permet de former rapidement le réseau de gluten et d'équilibrer la structure protéique, de sorte que la tendreté, la morsure et la résistance à la traction de la pâte sont bien meilleures que l'effet de mélange de pâte d'autres formes de mélangeurs de pâte.Les nouilles traitées ont une texture lisse, une grande transparence et une bonne élasticité.La machine à nouilles sous vide est facile à utiliser et adaptée à diverses exigences de production.L'ensemble de la machine est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, conformément aux normes d'hygiène alimentaire en vigueur.
Caractéristiques de performance:
1, adoptez la technologie de vide et de nouilles leader au monde, en raison de la pression négative maintenue à l'intérieur de la machine à nouilles, évitant que la farine ne chauffe, de sorte que la farine et l'eau salée puissent être mélangées complètement et uniformément à basse température, en ajoutant de l'eau jusqu'à plus. plus de 46%, augmentant la force du gluten, rendant les nouilles plus élastiques et nerveuses.
2, avec une structure unique, les joints et les roulements sont plus pratiques et faciles à remplacer.
3, le processus de mélange sous vide sous pression négative, de sorte que la protéine dans la farine dans les plus brefs délais, l'eau la plus complètement absorbée, la formation du meilleur réseau de gluten, une pâte lisse, de sorte que la ténacité et la morsure de la pâte soient le meilleur état .La pâte est légèrement jaune et les fines bandes de pâte cuites (bandes) sont translucides.
4, le taux de tirage est très élevé ou très faible, la machine à pâte sous vide peut être normale et la pâte lorsque le taux de tirage est de 20% à 55%, ce qui est incomparable à la machine à pâte ordinaire.
5, nettoyage simple, seulement 10 minutes pour terminer le processus de conversion de différents produits ;
6, tous utilisent la fabrication de matériaux en acier inoxydable, très propre
Type d'appareil :
Machine à pâtes sous vide, petite machine à pâtes sous vide, plus petite machine à pâtes sous vide, machine à pâtes sous vide pour expérience de laboratoire, machine à pâtes sous vide à faible bruit, mélangeur sous vide, mélangeur de farine sous vide, mélangeur de pâtes sous vide, mélangeur sous vide, etc.
5 kg à 150 kg sont disponibles.
Le degré de vide est communément appelé
≤-0.07(Mpa) à 0.09Mpa Le niveau de degré de vide détermine la qualité des produits de pâtes.
La pression du vide et de la machine à pâtes pour les expériences de laboratoire peut atteindre -0,1 MPa.
Fonctions de la petite machine à pâtes sous vide et de la machine à pâtes sous vide de laboratoire :
Le niveau de vide peut être ajusté, la vitesse de mélange peut être ajustée et la condition de mélange peut être observée dans toutes les directions sous vide.