Flux de travail des opérations :
1, vide: couvercle fermé de la chambre à vide, travail de la pompe à vide, la chambre à vide a commencé à pomper le vide, vide dans le sac en même temps, le pointeur du vacuomètre monte, atteignant le vide nominal (contrôlé par le relais temporisé ISJ) de la pompe à vide pour arrêtez de travailler, arrêtez le vide. En même temps que le travail sous vide, l'électrovanne IDT à deux positions et à trois voies fonctionne, le vide de la chambre à gaz de thermoscellage et le cadre de pressage à chaud restent en place.
2, thermoscellage : rupture IDT, l'atmosphère extérieure à travers son entrée d'air supérieure dans la chambre à gaz de thermoscellage, utilisation de la chambre à vide avec la différence de pression entre la chambre à gaz de thermoscellage, expansion gonflable de la chambre à gaz de thermoscellage, de sorte que le appuyez à chaud sur le cadre, appuyez sur l'embouchure du sac ; en même temps, le transformateur de thermoscellage fonctionne, commence à sceller ; en même temps, le relais temporisé 2SJ fonctionne, quelques secondes après l'action, fin du thermoscellage.
3, retour à l'air: passage de l'électrovanne bidirectionnelle à deux positions 2DT, l'atmosphère dans la chambre à vide, le pointeur du vacuomètre revient à zéro, le cadre de presse à chaud repose sur la réinitialisation du ressort, le couvercle ouvert de la chambre à vide.
Mécanisme d'action :
La fonction principale de l'emballage sous vide est la désoxygénation, pour éviter la détérioration des aliments, le principe est relativement simple, est d'éliminer l'oxygène et les cellules alimentaires dans le sac, afin que les micro-organismes perdent leur milieu de vie. Les expériences montrent que : lorsque la concentration en oxygène dans le sac est inférieure à 1 %, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes chutera fortement, lorsque la concentration en oxygène est inférieure à 0,5 %, la plupart des micro-organismes seront inhibés et cesseront de se reproduire. (Remarque : l'emballage sous vide ne peut pas inhiber la reproduction des bactéries anaérobies et la réaction enzymatique causée par la détérioration et la décoloration des aliments. Il doit donc être combiné avec d'autres méthodes auxiliaires, telles que la réfrigération, la congélation rapide, la déshydratation, la stérilisation à haute température, l'irradiation. stérilisation, stérilisation par micro-ondes, décapage au sel, etc.