Flux de travail de l'opération :
1, vide: couvercle fermé de la chambre à vide, travail de la pompe à vide, la chambre à vide a commencé à pomper le vide, vide dans le sac en même temps, le pointeur de la jauge à vide monte, atteignant le vide nominal (contrôlé par le relais temporisé ISJ) pompe à vide à arrêter de travailler, arrêt du vide.En même temps que le travail sous vide, l'électrovanne à trois voies à deux positions IDT fonctionne, le vide de la chambre à gaz thermoscellable, le cadre de pressage à chaud reste en place.
2, thermoscellage: pause IDT, l'atmosphère extérieure à travers son entrée d'air supérieure dans la chambre à gaz thermoscellable, l'utilisation de la chambre à vide avec la différence de pression entre la chambre à gaz thermoscellable, l'expansion gonflable de la chambre à gaz thermoscellable, de sorte que le cadre de presse à chaud vers le bas, appuyez sur la bouche du sac;en même temps, le transformateur de thermoscellage fonctionne, commence à sceller ;dans le même temps, le relais temporisé 2SJ actionne, quelques secondes après l'action, la fin du thermoscellage.
3, retour à l'air: passage de l'électrovanne bidirectionnelle à deux positions 2DT, l'atmosphère dans la chambre à vide, le pointeur de la jauge à vide à zéro, le cadre de la presse à chaud repose sur la réinitialisation du ressort de réinitialisation, le couvercle ouvert de la chambre à vide.
Mécanisme d'action :
La fonction principale de l'emballage sous vide est la désoxygénation, pour éviter la détérioration des aliments, le principe est relativement simple, est d'éliminer l'oxygène et les cellules alimentaires dans le sac, de sorte que les micro-organismes perdent leur milieu de vie.Les expériences montrent que : lorsque la concentration en oxygène dans le sac est inférieure à 1 %, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes chute fortement, lorsque la concentration en oxygène est inférieure à 0,5 %, la plupart des micro-organismes seront inhibés et cesseront de se reproduire.(Remarque : l'emballage sous vide ne peut pas inhiber la reproduction des bactéries anaérobies et la réaction enzymatique causée par la détérioration et la décoloration des aliments, il doit donc être combiné avec d'autres méthodes auxiliaires, telles que la réfrigération, la congélation rapide, la déshydratation, la stérilisation à haute température, l'irradiation. stérilisation, stérilisation par micro-ondes, décapage au sel, etc.